くちどけの良い、おいしいチョコレートを作る方法を教えます！
最近の研究で、チョコの「くちどけ」や「食感」の違いは、分子レベルの構造によって変わってくることが分かってきました。どうしたらおいしいチョコレートを作ることができるのでしょうか。
チョコレイト・サイエンスでは、研究者のお話を聞きながら「おいしさ」を物理的に検証し、構造の異なるチョコを作り分けます。簡単なクッキングを通して、チョコレートの科学について触れてみましょう。

【イベント参加の注意】　
・以下の食品アレルギーのある方はご参加頂けません。
（チョコレートおよびチョコレートと同一の製造ラインで使用される乳・大豆）
・クッキングを行いますので、エプロン、三角巾を持参ください。
・試食の口直し用の飲み物（水、お茶、麦茶など）を持参ください。

2020年2月2日（日）

13：30～16：00

約2時間30分

小学4年生以上～大人

30名

つくばエキスポセンター　1階　第3休憩室

1月4日（土）10:00からこのページ下部に表示される申込フォームよりお申し込みください。
※参加者が複数の場合は、お一人様ずつお申し込みください。

500円

主催：つくばエキスポセンター、ＫＥＫ物質構造科学研究所
協力：東京フード株式会社